葡萄糖胺的藥用級和食用級有什麼差別?

    葡萄糖胺也有分種類

      葡萄糖胺(Glucosamine)是由甲殼類動物如蝦蟹的殼,經過多道程序萃取而成。主要從化合物鹽類的組成區分為:

※硫酸鹽葡萄糖胺(Glucosamine Sulfate)─目前(截至107.2.7止)國內經衛福部核准領有藥品許可證的產品,全屬於硫酸鹽葡萄糖胺類。這是因為藥品申請核准上市,須提出臨床試驗資料證明療效和安全性,而大多數臨床試驗都是使用此類葡萄糖胺,研究報告相對完整。但其含有高鈉及高鉀,長期服用負擔可能會增加。

※鹽酸鹽葡萄糖胺(Glucosamine Hydrochloride)─衛福部訂為食品,屬於近十年內新開發的技術,與硫酸鹽葡萄糖胺的作用相似,但純度和有效成分更高,且不具高鈉風險,屬於低鈉葡萄糖胺。

※不含鹽類葡萄糖胺(Glucosamine)─也就是無鈉葡萄糖胺,它的分子型式較巨大,不易被人體吸收,其效果尚有待證實。

       真正有作用的成分其實是葡萄糖胺,而不是後面的鹽基;換句話說不管連結的是硫酸鹽(Sulfate)還是鹽酸鹽(Hydrochloride) 都跟產品效果無關。美日和歐盟等國家,將硫酸鹽葡萄糖胺和鹽酸鹽葡萄糖胺都歸為食品,兩者若以「作用」來比較,其實差異不大;不過新近開發出的鹽酸鹽葡萄糖胺,吸收率較高,含鈉量也較低。因此若以「藥品級」或「食品級」作為比較的依據,是沒有太大意義的。

 

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