三萜類和多醣體的功效-你「芝」道嗎?

牛樟芝

                 「芝」識告訴你

      多醣體(Polysaccharides)是個總稱,表示很多單醣所組成的物質,多存在於菇蕈類如樟芝、靈芝、冬蟲夏草、巴西蘑菇及藻類植物中。不同的菇蕈各自有不同的多醣體,其組成和功效都有些許不同,不只營養價值極高,優質的多醣體還有調節機能、輔助體力的實驗功效。

     三萜類 (Triterpenoids)是種化學物質,由30個碳原子構成的有機化合物,大多數由6個異戊二烯單位連接而成。普遍存在於菌菇類植物中,不同種類的菌菇類植物其三萜類含量各不相同。三萜類是牛樟芝子實體最重要的成分之一,為牛樟芝之萃取物中苦味的來源。

(資料來源:http://www.tnccia.org/info.php?info_sn=52 社團法人台灣牛樟芝產業協會)

 

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