類黃酮你不能不知道的蜂膠秘密

類黃酮

  吃蜂膠就是要吃類黃酮 

      類黃酮(Flavanoids),是植物次級代謝產物,它們並非單一的化合物,而是多種具有類似結構和活性物質的化合物總稱,因多呈黃色而被稱為類黃酮。類黃酮為水溶性物質,存在許多天然植物的成分中,植物的葉、根、莖、花、樹皮或果實都有,是顏料的天然形式,賦予蔬菜和水果顏色。

       天然類黃酮對於調節自由基扮演很重要的角色,其分子結構小,水溶性性質,易被人體吸收。蜂膠所含的各種成分,豐富多量的類黃酮是一大特徵,約可細分為20~30種。蜂膠最明顯的特色就是類黃酮的種類多,也是蜂膠價值所在,也就是說類黃酮是判斷蜂膠品質的關鍵指標。

 

 

 

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